近日，柚家一批壁挂式厨房纸巾因丙烯酰胺（被列为2A类致癌物）含量超标，被官方启动召回，涉及约1500件问题产品。该批次标注的生产日期为2026年1月21日，规格为210×195mm、两层纸。检验显示其丙烯酰胺含量已超过现行国标允许值，长期接触存在健康风险。

产生原因与制造工艺有关。为提高纸巾湿水后不易破、吸油吸水的韧性，造纸厂常添加聚丙烯酰胺助剂；若聚合反应不完全，未反应的单体丙烯酰胺可能残留在纸张中，成为隐患。按照国标《厨房纸巾》GB/T 26174‑2023，纸巾中丙烯酰胺含量不得超过0.1 mg/kg，而这次的样品已超出该上限。

需要特别说明的是，市面上很多所谓“可接触食材”的厨房纸，并不等同于可直接与食物接触的食品用纸。普通厨房纸巾执行的是GB/T 26174标准，主要规范吸油、吸水性和湿强，并非针对与食物直接接触时的化学迁移和残留做严格控制。真正允许直接接触生肉、熟食或热食的纸张，应符合强制性食品接触材料标准GB 4806.8‑2022，该标准对化学物质迁移和残留有更严苛的要求。但很多商品宣传语模糊，消费者容易被误导以为所有厨房纸都能直接接触食物。 千亿球友会

事件曝光后，舆论分为两派：一方担心长期用纸接触食材会把有害物质带入口中，主张今后购买要仔细核对包装上的执行标准；另一方则认为纸巾残留量微小，与烹饪产生的丙烯酰胺相比影响有限，不必过度恐慌。实际上，烧烤或油炸等烹饪过程中产生的有害物与生产过程中本不应出现的残留是两类问题：前者是饮食过程中被动产生的风险，后者则是企业生产与质量控制失误导致的隐患，应被避免。

目前被召回的仅为特定批次，并不意味着该品牌全部产品均有问题。建议家庭先检查手中囤货、核对生产批次和日期。为日常选购与使用提供三条简明建议： 1. 普通GB/T 26174标准的厨房纸适合擦拭台面、吸油污、擦拭锅具等清洁用途； 2. 若需直接贴附或包裹生肉、熟食、热食，请认准包装上标注“GB 4806.8‑2022 食品接触用纸”；没有该标注的纸巾不要直接接触入口食物； 3. 切勿用普通抽纸或卫生纸代替处理食材，这类产品的安全标准通常比厨房纸更低。

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